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La Miellerie Véron
La Miellerie Véron
Aux abords de Villeneuve-sur-Bellot, dans la vallée du Petit Morin en région briarde, la famille Veron est apicultrice depuis 3 générations et transmet son savoir-faire unique de père en fils.
En 2004, c’est au tour de Sébastien de reprendre les commandes de l’exploitation, et de faire perdurer la production du fameux miel de la Brie. Il possède près de 1000 ruches, réparties dans sur plusieurs sites. Des lieux de prédilection qui permettent à ces abeilles butineuses un large choix de nectars. La gamme de miel produites est donc naturellement variée : crémeux ou liquides, clairs ou foncés, doux et typés.
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#Agriculteur
Les abeilles pollinisent les pommiers briards
Pour accroître la diversité des miels récoltés, Sébastien pratique la transhumance, ce qui lui permet de suivre la floraison des différents arbres. Et la région briarde regorge de vergers fleuris ! Sébastien a donc naturellement pensé à l’exploitation de Michel Biberon pour y implanter des ruches. Les abeilles vont polliniser les pommiers pour ensuite donner un miel de fleurs doux et sucré : échange de bon procédé !
Un engagement fort pour la biodiversité
La saison de production débute au 1 er avril, avec l’arrivée du printemps et se termine début septembre. Les abeilles sont attirées par le nectar sécrété par les fleurs, qu’elles aspirent et stockent dans leur jabot jusqu’à la ruche. Ce dernier est ensuite stocké dans les alvéoles jusqu’à maturité. Sébastien relève les rayons (cadres en bois où sont nichés les alvéoles) jusqu’à 4 fois par saison. Très engagé pour le maintien de la biodiversité, Sébastien a installé des ruches sur un site industriel. Le résultat est édifiant : les variétés et la densité de fleurs ont nettement augmenté. A l’occasion de la journée mondiale des abeilles, Sébastien a également installé des ruches au sein du parc animalier Parrot World. Il y récolte le miel « Parrot World », en vente dans la boutique du parc.
Partager son savoir-faire agricole
Pour Sébastien, adhérent à la marque PRODUIT EN Île-de-France, il est important de s’engager dans une démarche régionale pour promouvoir le patrimoine alimentaire francilien. C’est une des raisons pour lesquelles il participe régulièrement à la Balade du Goût, au Salon International de l’Agriculture, et ouvre les portes de son exploitation aux écoliers. Une volonté de partager et de faire découvrir son métier aux plus petits comme aux plus grands.
La Miellerie Veron est également adhérente à :
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Les produits de cet adhérent :
Miels de la Brie toutes fleurs, d'acacias, de tilleuls, de forêt, de châtaigniers, Miel de Parrot World, Pains d'épices, Bonbons
Informations et coordonnées :
Le Fourcheret
77510 VILLENEUVE-SUR-BELLOT
01 64 65 94 29
mielsveron@orange.fr
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